法国鹅肝制造商担心禽流感在欧洲蔓延

巴黎(路透社) - 在欧洲爆发严重禽流感疫情的新爆发给法国鹅肝生产商带来了新的担忧,因为法国西南部出现这种病毒导致去年销售量下降

圣诞节前夕恰逢法国最受欢迎的节日美食 - 鸭肉或鹅肝制成的美味佳肴

来自鹅肝制造商集团CIFOG的Marie-Pierre Pe周一表示,在去年法国政府决定淘汰所有鸭鹅并停止产量四个月后,今年圣诞节价格上涨10%,以遏制病毒

农民希望,如果目前在邻国德国,瑞士和其他欧洲国家爆发的H5N8病毒袭击法国,那么在去年危机之后,法国农场采取更严格的措施以避免污染鸟类将更好地保护他们的产业

“当我在欧洲听到新的禽流感病例时,我想:这不可能是真的,噩梦不会重新开始,”Pe告诉路透社

她说:“自今年年初以来,我们已经做好了为农民做准备所需的一切,但我们永远不会免受鸟类污染农场的影响

”生产商估计产量冻结导致该行业损失约5亿欧元(5.39亿美元),其中包括2.7亿欧元的销售损失和新的生物安全材料的额外成本

Pe说,产量下降25%,成本上升将导致今年鹅肝产品价格上涨

鹅肝酱全部或作为肉酱出售,被认为是西方和亚洲美食中的美食,但强迫喂食的做法经常被动物活动家批评为残忍

CIFOG今年定期与农民举行会议,解释危机后实施的生物安全措施,例如更好地保护野生鸟类的食物和水,Pe说

法国西南部的顶级鹅肝产区的农民也面临着更严格的规则,以避免农场之间的污染,特别是通过设备消毒

最近几周,德国和瑞士,奥地利,匈牙利,波兰,荷兰,丹麦和克罗地亚也报告了高度传染性H5N8禽流感的爆发

到目前为止,法国尚未发现任何禽流感病例,但该国周四提出了监视措施,以防止野生迁徙鸟类将病毒传播给家禽

由于禽流感威胁,丹麦周一下令农民将家禽留在室内,德国表示正在考虑让农民保留他们的鸡群

Sybille de La Hamaide报道;由Susan Fenton编辑

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